Erős élesztő illat fogad a palackba lépve, majd kellemes opálos – átlátszatlan világos szín. Szinte rögtön elillan a korty az ember szájában az erős szénsavasság miatt. Utóíze kicsit „üveges sörös”. Nem túl bonyolult íz, de üt rendesen.         Főzde: Brouwerij Huyghe…

Buzgó-habzó sör, illatában mézes, szép sötét színű. Egy közhely jut eszembe a kóstoláskor: keserű méz – de nehogy tovább énekeld! Gyógyfüves, fűszeres ízű, pici csípő zsibbasztás a korty végén. Tartalmas, „egész íz”.       Főzde: Brasserie Lefebvre [Belga] Stílus: ALE Alkoholtartalom: 8.5…

Nagyon kellemes, kívánatos és izgalmas illat. Barnás-bordós szín, szép. Vajas-krémes illatát követi az íze, amiben kicsit a pörkölt aroma is megjelenik. Igazán enyhén fűszeres, gyógynövényes, az első kortyok utóíze erősen szénsavas és alkoholos. Vége felé, ahogy levegőzik, kisimul az íze, hihetetlen…

Tetszik a rézvörös színe, iskolapéldája a birsalmás árnyalatnak. Az illata és az íze is borzasztó komplex, ez a legsokoldalúbb, leggazdagabb sör eddigi pályafutásom során. Ritkán találom meg a sörmesterek által hunyorogva ízlelgetett varázsszavakat, a Rochefort 8 viszont azt hitte szakavatott…

Hamisítatlan belga sör illat, nagy meglepetésemre világos nedű folyik ki a palack száján. Erősen szénsavas és jellegzetes olajos íz, mint a Chimay-nél. Komoly gyümölcsös vonalat fedeztem fel benne. Jóféle!       Főzde: Bierbrouwerij De Koningshoeven [Belga] Stílus: TRIPEL Alkoholtartalom: 8…

Zavaros, világos szín – aminél nem csak asszociáció, hanem itt valóságban is társul a búzasörösség. Illata és íze is erősen gabonás. Lendületes sör, nagyokat lehet húzni belőle, tartalmasak a kortyok. Telt-könnyed ital, határozott búza vonallal, enyhe virágos kísérettel.       Főzde: Brouwerij…

Jellegzetes belga sör illat – hányszor leírtam ezt már, lassan abbahagyhatnám az álmélkodást e tény felett, különösen ha egy belga sört találok megbontani. Némi édesség vegyül az előbb aposztrofált nazális élménybe. Íze enyhén fanyar gyógynövényes, erősen édes. Finom, de túl élénkek az ízek; egy…

Elegáns sötét szín, lassan tűnő, óriás habkoronával. Egyszerűen fogalmazódott meg a bonyolult íze: "fűszeres porter". Nekem ezekhez hasonlít, de valami gyógynövényes, nyelvzsibbasztó kiegészítéssel. Finom. Érdekes módon annyira nem találom tolakodónak, mint Rousse testvérét.     Főzde:…

Nagyon tetszik az opálos, kissé zavaros bordóba hajló színe. Az illata* viszont ordenáré. Még az is kicsúszott a számon, hogy disznóól szagú. Belekorty: első pillanatban finom, akár gyümölcsös is lehet, de utána valami elemi brutalitással betör a tompa, de erős keserű. Kemény…

Óarany – narancssárgás szín, buzgó hamar töppedő habbal. Illatában, túl a „vajbelgán” valami nagyon karakteres, édes gyümölcsös világ uralkodik. Plusz még az a fűszer is, amit nem sikerült eddig megfejteni.Vajas ízű, ahogy kell, erősen gyümölcsös, ami a korty végére egyre dominánsabb. Az erős…

Hamisítatlan belga illat, összetett, gyümölcsös ízt hírnökölve. Nagyon szép mélybordó outfit, magas habbal.Első korty: íz bomba! Édes és nagyon gazdag, tetszik! Annyi dolog van egy kortyban, hogy alig fér bele – itt találkozom először ilyennel: üdvözöllek aszalt gyümölcsös íz! Csak sok egymás utáni…

A Belga Sörök házigazdája ajánlotta figyelmembe Degenyót, a gazfickót. Megtetszett a karakter, pohárban a helye!Jó nagy habja van! Élesztős, világos – könnyed illat. Hasonlónak találom a Duvel-hez, de annál picit gyógyszeresebb (savasabb?) ízű. Kezdek ráérezni a gyümölcsös ízekre – megtalálom ebben…

A világos sörök illatával nyit, karakteres, markáns és jót sejtető. Alap belga: a besorolás legjobb értelmében. Hiába alap, valami különlegeset iszik, aki kiengedi a palackból. Kicsit kesernyés, száraz hatás és íz. Itt kezdtem el ismerkedni és kihallani a komlót a sör…

Mélybordós szín, mint egy sötétebb rozé. Tömött, sokáig tartós hab, kevés ilyet láttam. Illata édeskés, ízében az alkohol elég erősen dominál – fejbevágós komoly sör. Van valami furcsa hátterű egyedi kesernyés íze.           Főzde: Brasserie d'Achouffe [Belga] Stílus: STRONG…

Jó nagy dölyfös hab, lomhán pattog, hogy egy vékony réteg végig megmaradjon. Igazi rozsdabarna szín, erős, tipikus ’belga illat’ domináns gyümölcsösséggel. Idővel kibomlik az illatában az alkohol is.Nagyon markáns az első korty: valami masszív, tömény, szivacsos(?), kicsit száraz tartalmas íz.…

Óarany szín – magas hab, pontosan olyan, amilyet rajzolni illik. Illatában és ízében is gyümölcsösnek érzem. Mézes, virágosnak mondják – megtalálom benne. Korty végén összeáll a keserűség, aztán megcsíp az alkohol egy pillanatra. Kellemesen egyben van. >> ÚJRATÖLTVE 2017 Sűrű, kicsit zavaros,…

Elsőként ízlelt belgáim egyike, új és izgalmas világot tárt fel a hamar kedvenccé váló porterek mellett.Ebben a világban olyan magasröptű szakkifejezések jönnek szembe, mint például az olajos textúra – amire hamar rátaláltam a pohárban is. Kicsit vajasabb ízű, édességtől mentes sör,…

Mélyborostyán szín, nagy kemény hab. Illata nagyon ismerős, igazi barna belga – végre! Selymes korty és a jó öreg „barna íz”, kedves régi ismerős! Alkoholkesernye jelentkezik a korty végén, de levegőztetve sem lesz olyan, mint a világos testvére. Dús szénsavas, de nem szúrós, gyógynövényes halvány…

Opálos, narancsos szín, óriási lomha habbal. Illatáról legelőször egy finom fehér bor jut eszembe, de a fő vonal: vajas belga illat halvány fűszerrel. Végre más íz! Van benne valami, amitől farostlemezhez hasonló :) Sokbubis – nem szúr. Könnyen tűnő íz, nincs utóélet, nyomtalanul elmúlik a szájban,…

Meglepően hamar illanó hab, csak egy vékony film marad a sör tetején. (Illetve mi a sör, meddig tart, hol a teteje?) Pezsgős, sok buborékos nedű, erős fűszeres illattal. Már ebben is előjön őbelgasága – ismerős, jó illat. Gazdagon szénsavas, elsőre könnyednek tűnik – főleg a korábban kóstolt Piraat…

Óriás, lassú habkorona alatt opálos narancssárga serital. Illata erős, jellegzetes – felfedezem benne a lager, búza jegyeket és az alkoholt is. Jó bubis, szurkálnak a kortyok. Alapvetően édeskés, vége felé erősen dominál az alkohol íze. Levegőn egyre intenzívebb: édes, gyümölcsös. Pár korty után már…

Gyorsan tűnő hab, majd’ áttetsző arany szín. Erősen szénsavas, jelentős vajas-belga íz. Korty vége nyelvzsibbasztóan gyógyfüves. Illatában olajossága mutatkozik meg. Üt benne az alkohol: korty végén és fejben is. Nem rossz!              Főzde: Brouwerij Van Honsebrouck…

Korai tapasztalatlanságomban a London Porterhez hasonlítom – annál kevésbé erőteljes, enyhén karamellás; könnyed, finom sör.         Főzde: Brouwerij Bosteels [Belga] Stílus: STRONG ALE Alkoholtartalom: 8.4 % Egészséggel fogyasztva: 2016 Ratebeer score 92

Opálos narancs szín, nagy buzgó habbal. Illatáról előzetes azonosítás nélkül: ez belga lesz, erős élesztős szaggal – inkább szag, mint illat. Plusz valami frissesség árad belőle. A korty eleje selymes – vizes, kicsit ízetlen, semmilyen, így jó nagyot húz belőle az ember. Szinte elillan, szétmállik…